Food
Alcohol
Whiskey of hoe je het ook wil schrijven behoort ook tot de soort drankjes waar ik van kan genieten. Wat dit betreft heb ik wel een heel duidelijke voorkeur. Oban is mijn favoriete merk... maar er is ook nog Talisker hoewel ik daar niet snel meer dan 1 glaasje van zou drinken. Een nog een totaal onuitspreekbaar merk, wat in portvaten gerijpt is... proef ik heel goed. Daar kan ik rustig achterover geleund van genieten. In de koffie of in de cola... Mansion House van nog geen tientje is dan goed genoeg.
Lekker
Als je mij vraagt wat ik lekker vind... mmm er is eigenlijk zoveel wat lekker is, gerechten thuis gegeten, in een restaurant of gewoon een lekker stuk kaas.
Veel van wat wij zelf koken staat hoog op mijn lijstje. Voor iets relatief eenvoudigs als kip met citroen en gember mag je mij snachts wakker maken. Pistou, hoewel ik het echt heel erg lekker vind weer niet. Dat is gewoon te sterk van smaak om snachts te eten. Curries die ik dit voorjaar in KhaoLak gegeten heb komen ook op mijn lijstje voor, maar ook een stuk paardeworst van 1 bepaalde slager in Dordrecht. Vooral als hij zet net uit de worstmakerij heeft gehaald. Dan zijn de worsten nog warm.. het water loopt me nu al in de mond.
Kaviaar... sorry, wel aardig maar zeker niet de heoveelheid geld waard. Of ik moet tot nu toe de verkeerde hebben geproefd maar dat geld ook voor champagne, al verschillende flessen geprobeerd en ik ben er nog geen tegen gekomen die ik lekker vond.
Soepje
* 1 chorizoworst (250 g), in blokjes
* 1 eetlepel olijfolie
* 1 ui, gesnipperd
* 1 pot gegrilde paprika's rood (320 ml), uitgelekt en grofgesneden
* 1 blik tomatenblokjes (400 g)
* 500 ml groentebouillon (van 1 tablet)
* 1 zak panklare snijbonen (250 g)
* 2 eetlepels verse peterselie fijngesneden
Bak in een (soep)pan de chorizo in de olie op matig vuur knapperig. Schep de vleesblokjes uit de pan en fruit de ui in het resterende bakvet. Voeg de gegrilde paprikastukken, de tomatenblokjes en de bouillon toe en verwarm het geheel 10 minuten op matig vuur. Neem de pan van het vuur, pureer de soep met de staafmixer en voeg de gebakken chorizo en de snijbonen toe. Kook de soep op matig vuur circa 5 minuten tot de snijbonen in de soep beetgaar zijn. Breng de soep op smaak met zout en (versgemalen) peper en schep hem in 4 kommen. Strooi er wat peterselie over en serveer hem bijvoorbeeld met sneden witbrood (Boule beurre).
Gezond eten
In de huidige maatschappij word ik zovele met gezonde of juist niet gezonde zaken geconfronteerd dat ik de neiging heb om mij er tegen te verzetten. Dat is net zoiets als de eeuwige bemoeizucht van de Nederlandse regering, zijn die mensen vergeten waarom ze dara zitten?
Gezond eten is belangrijk uiteraard, maar als ik helemaal alleen zou zijn dan stak ik de barbeque toch wat vaker aan en zou daar geen visje op komen. Een stevig stuk vlees, sateetje... nou ja je snapt het wel. Groen is goed, lekker... meestal minder.
Reizen
Ik vind reizen echt heel erg leuk en dan bedoel ik natuurlijk niet het woon werk verkeer. Liefst zou ik in de trein stappen en oostwaarts gaan reizen zonder alles vooraf totaal te plannen en te regelen. Juist dat stukje avontuur... ter plekke improviseren maakt het erg leuk.
Dat hebben we al in beperkte mate gedaan in Thailand, reizend van Bangkok naar Koh Chang vielen we van de ene in de andere verbazing. Thais spreken is wat lastiger te leren dan Frans of Italiaans helaas dus moetsen we vaak comminiceren met handen en voeten. Dat maakt de keuze voor een soort van transport er niet makkelijker op. Makkelijker hoeft voor mij niet direct, dan is ook de lol wel een beetje eraf...
