1 zakje mix voor macaroni
200g rundergehakt
Olijfolie
50g spekreepjes
1 zak italiaanse groentemix (400g)
Eiermie
Groene pesto

Meng 1 eetlepel van de macaronimix door het gehakt en vorm er kleine soepballetjes van.
Verhit 2 eetlepels olie in een pan met dikke bodem en fruit de spekreepjes ca. 5 minuten tot ze glazig zijn. Voeg de italiaanse groentemix toe en bak het ca. 4 minuten mee op matig vuur. Voeg 1,5 liter water en de rest van de macaronimix toe en laat de soep ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg de eiermie en gehaktballetjes toe en laat nog ca. 10 minuten zachtjes koken.Verdeel de soep over de borden en schep in ieder bord een lepel pesto.